꿩떡국1 푸드 | 지역별 떡국 종류와 유래 설날에 떡국을 먹는 풍습이 언제 시작되었는지는 정확하게 알려지지 않았지만 조선 후기 고서에서 모습을 찾아볼 수 있다고 합니다. 새로 시작하는 날인 만큼 엄숙하고 청결해야 한다는 사상에서 흰 떡으로 끓인 떡국을 먹었다고 합니다. 지역별 떡국 서울 소고기 떡국 - 양지머리 육수에 소고기와 달걀 고명을 올린 떡국 + 김가루 개성 조랭이 떡국 - 땅콩껍질 같이 생긴, 조롱박을 닮은 조랭이떡으로 만든 떡국. 누에가 '길'을 뜻하므로 누에고치 모양으로 빚어서 먹기 시작했다는 설과 아이들이 설빔에 조롱박을 달고 다니면 액막이를 한다는 속설에 따라 조롱박 모양으로 떡을 만들어 먹었다는 설이 있습니다. 강원도 만두 떡국 - 떡국에 만두를 넣고 두부도 넣고 황태 살을 고명으로 얹기도 하는 떡국. 쌀이 부족해 떡을 여유롭게.. 2023. 1. 21. 이전 1 다음
