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자연과학111

NN 푸바오의 가족들과 판다 궁금한 점들 러바오와 아이바오의 딸 푸바오에게 쌍둥이 여동생들이 생겼어요. 궁금한 점들을 찾아서 정리해 봤습니다. 목차 판다 가족 러바오 (아빠) 1) 출생 - 2012년 7월 28일 중국에서 태어났어요. 중국에서의 이름은 '웬신' 2) 이름 - '기쁨을 주는 보물' 이란 뜻이라고 합니다. 3) 한국 - 2016년 3월 3일 아이바오와 함께 오게되었습니다. 아이바오 (엄마) 1) 출생 - 2013년 7월 13일. 2) 이름 - '사랑스러운 보물'이란 뜻 3) 한국 - 2016년 3월 3일 러바오와 함께 오게되었습니다. 4) 특징 - 잎보다는 줄기를 좋아해요. 푸바오 (딸) 1) 출생 - 2020년 7월 20일 생으로 대한민국 최초 자연분만 판다입니다. 키 16.7cm, 체중 197g으로 태어났어요. 2) 이름 - '.. 2023. 7. 20.
NN 음식 | 이색 짜장면 맛집 (통닭짜장, 트러플짜장, 게장짜장) 미운우리새끼에서 특별한 짜장면집을 소개해줘서 이색 짜장면집에 대해 좀 더 찾아보고 정리해 봤어요. 오늘 저녁은 짜장면 어떠세요? 목차 특별한 짜장면 닭짜장 (일산) 1) 주소 - 일산동구 식사동 푸디랜드 A동 1층 2) 영업시간 - 1시에 라스트 오더 3) 메뉴 쟁반닭짜장 : 25,000원 무탄 (압구정) 1) 주소 - 강남구 논현로 176길 22 1층 2) 영업시간 - 22:00 까지 3) 메뉴 트러플안심스테이크짜장 : 30,000원 산타의 돌짜장 (이천) 1) 주소 - 이천시 마장면 덕평로 1062-67 2) 영업시간 - 매주 월요일 휴무, 19:00 라스트 오더 3) 메뉴 돌짜장 : 29,000원(중), 40,000원(대) 양념게장 : 23,000원(반접시) : 게장의 속살을 짜장 위에 올려서 함께.. 2023. 4. 24.
NN 초콜릿의 종류 (프랄린, 파베, 트러플, 망디안) 초콜릿은 종류는 참 많은데요. 형태에 따른 초콜릿 종류와 품질에 따른 초콜릿 종류를 구분해 봤어요. 목차 1. 형태에 따른 초콜릿 종류 판 / 몰딩 (Bar / Molding) 초콜릿 1) 형태 - 직사각형 틀에 원료를 부어 굳힌 초콜릿 2) 브랜드 - 가나초콜릿, 크런키, 동전 초콜릿 프랄린 / 셀 (Praline / Shell) 초콜릿 1) 형태 - 초콜릿으로 겉껍질을 만들고 안쪽에 가나슈(크림과 초콜릿을 섞어 만든), 과일, 견과류 등 재료를 채운 것 2) 브랜드 - 벨기에가 초콜릿 강국인 이유가 이 프랄린 수제 초콜릿 때문입니다. 길리안 노이하우스 : 장인 장 노이하우스가 1912년 프랄린 초코릿을 처음 선 보이며 초콜릿 시장을 선점 고디바 칼리바우트 (Callebaut) : 벨기에 최고의 초콜릿.. 2023. 3. 20.
NN 음료 | 에스프레소(Espresso) 종류 요즘 에스프레소 바가 유행인데요. 종류도 많고 뭘 마셔야 할지 모르겠다면 이 글을 한 번 보시는 것도 좋을 것 같아요. 1. 에스프레소 + 물 1.1 에스프레소 보통 설탕만 넣어 즐기는 커피 싱글 - 7-9g 투샷 (도피오) - 14-20g 리스뜨레또 (Ristretto) - 23초 이내, 30ml 이하 룽고 - 23초 이상, 30ml 이상 1.2 롱 블랙 (Long Black) 호주와 뉴질랜드에서 주로 마시고, 뜨거운 물을 먼저 컵에 붓고 에스프레소 샷을 넣어 만드는 커피 크레마가 보존되는 것이 아메리카노와의 차이점 1.3 아메리카노 에스프레소 샷에 뜨거운 물이나 차가운 물을 부어 만드는 커피 2. 에스프레소 + 우유, 크림 2.1 에프프레소 마끼아또 소량의 우유, 우유 거품, 시럽 2.2 에스프레소 .. 2023. 3. 12.
NN 푸드 | 중국 8대 요리 지역과 특징 중국 8대 요리는 산둥요리, 쓰촨요리, 광둥요리(후이저우요리), 안후이요리(화이양요리)에 저장요리, 푸젠요리, 후난요리, 장쑤요리가 있습니다. 이 8대 요리의 지역과 특징에 대해 살펴보도록 할게요. 1. 산둥 요리 1.1 소개 루차이, 산둥채계라고 불리며 북경 요리의 원류 지역 - 베이징, 텐진, 지난, 칭다오, 자오저우, 자오둥, 공푸, 더저우 등 산둥성 및 인근 지역에서 소비 특징 자오둥파 : 산둥 반도 끝 교동 지방의 복산이 발상지. 생선과 어패류의 담백함이 특징 루중파 : 보산 요리 지난파 : 더저우와 타이안 중심 쿵푸차이 : 공자의 고향인 취푸 1.2 요리 충사오하이선 - 잘게 다진 해삼요리 주좐다창 - 돼지 곱창으로 만든 요리 2. 쓰촨 요리 (사천 요리) 2.1 소개 지역 - 양쯔강 상류 지.. 2023. 3. 6.
NN 고든 램지 식당 (피자, 버거 in Korea) 고든 램지 소개 스코틀랜드 출신의 영국인으로 '제이미 올리버'와 함께 영국을 대표하는 스타 세프 방송 - FOX의 헬스 키친, 키친 나이트메어 서적 - 20여권 재산 - 한 해 600억원의 수익을 얻고 있지만 유산상속은 안 한다고 하네요. 레스토랑 전세계 25개의 레스토랑 운영 중이며 미슐랭 스타는 총 7개 (2017년 16개) 1) Restaurant Gordon Ramsay - 런던 첼시에 1997년 오픈해 2001년에 미슐랭 3스타를 받고 현재까지 유지 중 2) Restaurant 1890 - 2022년 오귀스트 에스코피에를 오마주해 오픈한 파인다이닝 3) Street Pizza 4) Street Burger 5) Gordon Ramsay Bar & Grill 6) Bread Street Kitch.. 2023. 2. 8.
NN 한국의 스페셜티 커피 브랜드 스페셜티 커피란 SCA(커피의 맛을 평가하는 스코어 시트)에 80점 이상을 획득한 커피를 말합니다. 외국 브랜드로는 '블루보틀'이 가장 유명한데요 오늘은 국내 브랜드를 살펴보겠습니다. 스페셜티 커피 브랜드 보헤미안 박이추 커피 박이추는 일본에서 태어나 1988년 혜화동에서 원두를 직접 볶아 핸드 드립으로 커피를 내려주는 가게를 열었습니다. 2000년 강릉에 자리잡아 강릉이 커피의 도시로 발전하게 된 계기가 됩니다. 테라로사 (Terarosa) 2002년 일본 여행에서 커피에 빠진 김용덕 대표가 만든 브랜드로 한국 스페셜티 커피의 시초이며 테라로사의 의미는 브라질말로 '희망의 땅'이라는 의미를 갖고 있습니다. 전 세계의 질 좋은 원두를 강릉 커피공장에서 직접 로스팅합니다. 모모스 (Momos) 커피 200.. 2023. 2. 6.
NN 푸드 | 지역별 떡국 종류와 유래 설날에 떡국을 먹는 풍습이 언제 시작되었는지는 정확하게 알려지지 않았지만 조선 후기 고서에서 모습을 찾아볼 수 있다고 합니다. 새로 시작하는 날인 만큼 엄숙하고 청결해야 한다는 사상에서 흰 떡으로 끓인 떡국을 먹었다고 합니다. 지역별 떡국 서울 소고기 떡국 - 양지머리 육수에 소고기와 달걀 고명을 올린 떡국 + 김가루 개성 조랭이 떡국 - 땅콩껍질 같이 생긴, 조롱박을 닮은 조랭이떡으로 만든 떡국. 누에가 '길'을 뜻하므로 누에고치 모양으로 빚어서 먹기 시작했다는 설과 아이들이 설빔에 조롱박을 달고 다니면 액막이를 한다는 속설에 따라 조롱박 모양으로 떡을 만들어 먹었다는 설이 있습니다. 강원도 만두 떡국 - 떡국에 만두를 넣고 두부도 넣고 황태 살을 고명으로 얹기도 하는 떡국. 쌀이 부족해 떡을 여유롭게.. 2023. 1. 21.
NN 음료 | 맥주의 종류 (에일 vs 라거) 맥주 재료 주재료 1) 보리 - 맥아(싹튼 보리) = 몰트(malt) 어떤 종류의 맥아를 사용하느냐에 따라 맛과 색이 달라짐. 100% 몰트 맥주는 보리이외에 다른 곡류를 첨가하지 않았다는 뜻으로 옥수수나 쌀을 첨가하면 생산단가가 낮아지고 맛도 약해집니다. 2) 홉 - 줄기식물의 일종으로 쓴맛과 독특한 향을 가짐. 맥주의 끝맛 3) 효모 - 맥아의 전분에서 만들어진 당을 알코올로 발효시키는 역할 4) 물 - 맥주의 95% 연수 : 맥주의 색이 엷고 깔끔한 맛 경수 : 맥주의 색이 진하고 깊은 맛 맥주의 종류 자연 발효 맥주 - 람빅, 랑비크 (Lambic) - 인공적으로 배양한 효모를 사용하지 않고 대기 중에 여러 균사체가 자연적인 환경에 의해 발효 - 신맛이 강하며 쿰쿰하고 텁텁한 질감의 뒷맛 - 원액.. 2023. 1. 16.

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