TV예능 | 골목식당 21-25번째 골목

 21  공릉동 기찻길골목 (105회-109회)

 ✝︎   삼겹구이집 (조은밥상 ★★★☆☆)

초기 — 조미료를 쓰지 않는다고 했지만 조미료 쓴 집. 삼겹구이는 김성주 뱉음. 

솔루션 —  고기 굽는 직화기계 화구 커버, 고기굽기 특강. 간장삼겹살구이, 김치찜 솔루션 제공

방송 이후 — 간장삼겹살구이 9,000원, 김치찜 8,000원 불 맛이 좋다는 리뷰

 ✝︎   야채곱창집 (기차길풍경 ★★★☆☆)

초기 — 비주얼은 좋지만 곱창 냄새 때문에 정인선, 백종원 뱉음 .

솔루션 — 불 맛을 잡아라! 

방송 이후 — 베스트는 아니지만 먹을만 하다는 평가 

 ✝︎   찌개백반집 (경복식당 ★★★★☆)

초기 — 맛과 가성비 모두 훌륭하다는 평가

솔루션 — 가게 리뉴얼, 고기 잡내를 잡는 조리법

방송 이후 — 밥 먹고 도망가는 손님, 욕 하는 손님 등으로 인해 CCTV 설치  

 22  군포 역전시장 (111회-115회) 

 ✝︎   시장족발집 (군포왕족발 ★★★☆☆)

초기 — 맛이 약하다는 평가. 

솔루션 — 3대 족발집 족발 맛 비교. 모듬내장 솔루션 

방송 이후 — 모듬내장이 경쟁력이 있다는 리뷰 

 ✝︎   떡맥집 (어흥떡볶이 ★★☆☆☆)

초기 — 가벼운 맛. 덜 튀겨진 튀김

솔루션 —  짜장떡볶이.

방송 이후 — 특별하진 않고 상상할 수 있는 맛이라는 리뷰 

 ✝︎   닭꼬치집 (훈이네 닭꼬치 ★★★☆☆)

초기 — 치킨바비큐와 불막창집. 시식중단. 위생상태 엉망.

솔루션 — 가게 대 청소. 간장소스와 쯔란가루 닭꼬치, 마늘가루 닭꼬치

방송 이후 — 신 맛이 좀 세지만 재미있는 맛이라는 리뷰 

 23  수원 정자동 (116회-119회) 

 ✝︎   오리주물럭집 (영미식당 ★★★☆☆)

초기 — 희망은 있는 음식 맛.

솔루션 — 기본적인 장사 방법. 오리주물럭, 돼지주물럭

방송 이후 — 친절하고 깔끔한 맛   

 ✝︎   쫄라김집 (엄마사랑분식 ★★★☆☆)

초기 — 매콤달콤상콤이 부족한 아쉬움이 있는 쫄면 맛. 

솔루션 — 의지와 손님 응대 방법. 김말이 특화. 갓김밥. 멘보사과

방송 이후 — 김말이가 매콤함이 느끼함을 잡아줘서 매우 맛있다는 평가. 

© SBS

 ✝︎   떡튀순집 (감동튀김 필소영 ★★☆☆☆)

초기 — 맛과 향이 투머치. 기분 나쁜 맛. 눅눅한 튀김 

솔루션 — 전문가 청소 솔루션. 김고구마튀김, 무떡볶이 솔루션 제공

방송 이후 — 완성된 맛이 아닌 약간 아쉬운 맛이라는 리뷰  

 24  포항 꿈틀로 (125회-128회)

 ✝︎   해초칼국숫집 (국수이야기 ★★★☆☆)

초기 — 해초가 안 들어간 해초칼국수와 얼린 해물을 써서 냄새나고 맛 없다는 평가 

솔루션 — 자체 개발한 물가자미 비빔국수와 업그레이드 된 해초칼국수 

방송 이후 — 힘내라포항 칼국수, 물가자미 비빔국수 7천원, 포항칼국수가 더 맛있다는 리뷰가 많네요.

 ✝︎   덮죽 (신촌 덮죽 ★★★☆☆)

초기 — 돈가스를 만들 여건이 안되는 가게 

솔루션 — 덮밥 같은 소라 돌문어 덮죽과 시소(시금치 소고기) 덮죽 자체 개발. 백종원 엄지 척!

방송 이후 — 가격 8,000원. 맛있고 양도 많고 친절. 

 25   서울시 도봉구 창동 (129회-) 

 ✝︎   피자집

초기 — 토핑이 가득해서 너무 많은 맛이나며 도우 맛도 강하다는 평가

솔루션 — 이탈리아 파브리치오 셰프의 참치 피자 솔루션.

방송 이후 — 

 ✝︎   닭강정

초기 — 그냥 어디서나 먹을 수 있는 평범한 맛. 잡내 약간.  

솔루션 — 반죽량 조절, 밑간 하는 법

방송 이후 — 

 ✝︎   뚝배기파스타집

초기 — 해산물 스튜 빼쉐는 뚝배기때문에 파스타가 너무 뜨겁고 빠네 파스타는 소스는 좋다는 평가.

솔루션 — 미트볼, 아란치니 파스타 자체 디벨롭

방송 이후 — 

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