스페셜티 커피란 SCA(커피의 맛을 평가하는 스코어 시트)에 80점 이상을 획득한 커피를 말합니다. 외국 브랜드로는 '블루보틀'이 가장 유명한데요 오늘은 국내 브랜드를 살펴보겠습니다.
스페셜티 커피 브랜드
보헤미안 박이추 커피
박이추는 일본에서 태어나 1988년 혜화동에서 원두를 직접 볶아 핸드 드립으로 커피를 내려주는 가게를 열었습니다. 2000년 강릉에 자리잡아 강릉이 커피의 도시로 발전하게 된 계기가 됩니다.
테라로사 (Terarosa)
2002년 일본 여행에서 커피에 빠진 김용덕 대표가 만든 브랜드로 한국 스페셜티 커피의 시초이며 테라로사의 의미는 브라질말로 '희망의 땅'이라는 의미를 갖고 있습니다. 전 세계의 질 좋은 원두를 강릉 커피공장에서 직접 로스팅합니다.
모모스 (Momos) 커피
2007년 부산에서 테이크아웃 전문점으로 시작해 자체적으로 새로운 커피 브랜드를 개발. 매장 매출 보다 도매 사업에서의 매출이 큽니다.
커피 리브레 (Coffee Libre)
2009년 설립. 생두를 파는 도매업자에 가까울 정도로 12개국 100개 농장에서 '다이렉트 트레이드' 방법을 국내에 도입해 주요 매출이 카페에 생두를 판매하는데서 나옵니다. 로고는 잭 블랙 주연의 코미디 영화 '나쵸 리브레'에 등장하는 가면을 패러디해서 만들었으며 리브레는 '자유'란 뜻입니다.
프릳츠 커피 컴파니와 리브레가 생두의 양강으로 꼽히기도 한답니다.
엔트러사이트 (Anthracite)
2010년 서울 합정동에서 커피를 로스팅하고 판매하는 곳으로 시작되었습니다.
빈브라더스
2013년 커피구독 서비스를 런칭해 국내외 8개의 매장 운영과 400여곳의 커피 파트너들에게 커피와 관련 솔루션 제공
프릳츠 커피 컴파니
2014년 코리안 빈티지라는 브랜드 아이덴티티를 가진 커피 브랜드
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